Casa e cucina

Cucina leggera: come preparare piatti light e gustosi

Con il caldo, sentiamo la necessità di pasti meno pesanti, che non ci facciano venire la famosa sonnolenza post-mangiata.
Una cucina leggera è sinonimo di maggiore vitalità, che equivale ad una gestione migliore della propria giornata.
Per non parlare della linea. Una cucina leggera, con meno calorie, ci aiuta a tornare in forma o a mantenerla! Il che non è mai un male, non credete?

Quando si va a mangiare fuori è difficile essere sicuri di cosa stiamo mangiando. Anche una semplice insalata, potrebbe nascondere un po’ troppo olio. L’unico modo per avere la certezza assoluta dell’apporto calorico di ciò che mangiamo, è cucinarlo noi stessi.
Certo, la famosa insalata è leggera (se non ci butti dentro il mondo, sia chiaro), ma spesso non è il massimo della vita. Diciamoci la verità, mangiare leggero SI, ma se manca il gusto, non reggiamo a lungo!

Per vostra fortuna abbiamo deciso di darvi qualche piccolo consiglio per una cucina leggera…con gusto!

1 – Occhio all’olio

L’olio extra vergine d’oliva è una delle colonne portanti della nostra tradizione culinaria, ma va usato con moderazione. Se vogliamo restare leggeri, cerchiamo di non eccederne un cucchiaio a porzione. Meglio se aggiunto a freddo, piuttosto che cotto.

2 – Spezie

cucina leggera spezie

Salse e salsine, per quanto diano quel tocco di gusto in più, sono spesso un condensato di grassi e calorie. Fortunatamente ci vengono in aiuto le spezie. Ne esistono davvero di mille tipi, ne troverete sicuramente molte di vostro gradimento. La giusta spezia può insaporire qualsiasi piatto, senza appesantirlo!

3 – Yogurt

Lo yogurt greco può diventare un vostro fedele alleato per i condimenti. Praticamente tutto ciò che fareste con panna e burro, potete farlo con un buon yogurt greco, abbattendo drasticamente le calorie.

4 – Sale a metà cottura

cucina leggera sale

Questo vi sembrerà strano, lo sappiamo. Da sempre siamo abituati a salare l’acqua della pasta appena bolle, invece sarebbe meglio salare l’acqua a metà cottura della pasta, in modo che questa lo assorba solo superficialmente. Quindi, gusto invariato, ma maggiore leggerezza!

P.S. Sapete che il sale pu avere tanti altri utilizzi? Scopriamoli insieme.

5  – Cotture alternative

Piuttosto che cuocere in padella o friggere, puntate su altri tipi di cottura.
Forno: praticamente tutto ciò che fai in padella, puoi farlo anche in forno. Con la panatura adeguata, anche una cottura in forno può dare gustose soddisfazioni, dimezzando le calorie!

Vapore: un metodo di cottura eccezionale, che permette di ridurre la perdita di sali minerali e vitamine. Si tratta però di una cottura più lunga ed impegnativa.

Friggitrice ad aria: una delle rivoluzioni degli ultimi anni. La frittura tradizionale si avvale del supporto dell’olio, capace di raggiungere le temperature perfette a creare una deliziosa croccantezza, ma la realtà dei fatti è che l’olio è solo un “mezzo” che serve a raggiungere una temperatura. Niente di più. Ecco perché è possibile friggere anche senza olio. Grazie ad un turbine di aria rovente al loro interno, le friggitrici ad aria raggiungono le medesime temperature, dando il ben servito ai grassi!

cucina leggera friggitrice ad aria
Ma è solo una delle tante funzioni di questi piccoli elettrodomestici.
Noi abbiamo provato la Philips Airfryer XL e non possiamo più farne a meno! Frigge, arrostisce, griglia e cuoce al forno. Un vero tutto-in-uno!
Con la sua capacità di 1,2Kg, può preparare fino a 5 porzioni. Con il touchscreen digitale, non dovrete aver paura di sbagliare, potrete facilmente gestire da lì qualsiasi impostazione.

Si tratta della personificazione della cucina leggera senza rinunciare al gusto.

Acquistala su Amazon

cucina leggera friggitrice ad aria ambientazione

To Top